Салат с дыней и сливочным сыром
2 порции
20 минут
Этот изысканный салат с дыней и сливочным сыром – воплощение свежести и утонченности. Его основа – сочная дыня, пропитанная ароматом специй ситими, что придаёт блюду пикантный восточный оттенок. Кремовый сливочный сыр, обогащенный лимонным соком, создает нежную воздушную текстуру, а хрустящий карамелизированный фундук дарит неожиданный контраст. Рукола и пармская ветчина добавляют баланс – легкую горчинку и благородный солоноватый вкус. Оливковое масло и тертая лимонная цедра завершают композицию, создавая гармонию ароматов. Этот салат – настоящая гастрономическая поэма, идеальная для летних ужинов или праздничных аперитивов. Он удивляет простотой приготовления и богатством вкусовых ощущений, открывая новые грани наслаждения едой.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В небольшом сотейнике растопить сахар с каплей воды.
- Сахар: 40 г
3
Бросить в карамель фундук, перемешать и выложить на пергамент и дать карамели застыть.
- Фундук: 30 г
4
Нарубить фундук в карамели ножом не очень мелко.
- Фундук: 30 г
5
Дыню очистить от семян и кожуры и нарезать кубиком со стороной около 2 см.
- Дыня: 300 г
6
Присыпать дыню смесью специй ситими и оставить на 5–10 минут.
- Смесь специй ситими: 1 чайная ложка
7
Сливочный сыр немного посолить, добавить лимонный сок и взбить.
- Сливочный сыр: 160 г
- Лимонный сок: 10 мл
8
В тарелки для подачи выложить взбитый сыр красивой шапкой и посыпать его фундуком.
- Сливочный сыр: 160 г
- Фундук: 30 г
9
Сверху положить руколу, пармскую ветчину и кубики дыни.
- Рукола: 40 г
- Пармская ветчина: 50 г
- Дыня: 300 г
10
Полить салат оливковым маслом, украсить тертой лимонной цедрой и подавать.
- Лимонная цедра: по вкусу