Салат эскариоль с вакаме

4 порции

25 минут

Салат эскариоль с вакаме — это элегантное сочетание европейской гастрономии с нотками восточной кухни. Листья салата эскариоль, обладающие нежной горчинкой, гармонично дополняются морскими водорослями вакаме, которые привносят в блюдо свежесть океанского бриза. Хрустящая морковь и пикантный красный лук добавляют текстурную сложность, а лимонный сок и апельсиновая цедра освежают вкусовую палитру яркими цитрусовыми оттенками. Семена фенхеля придают легкую пряность, а оливковое масло объединяет ингредиенты в единую вкусовую симфонию. Этот салат не только великолепен на вкус, но и полон полезных элементов, делая его отличным выбором для легкого ужина или элегантной закуски перед основным блюдом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 128
• Белки: 1.7g
• Жиры: 10.2g
• Углеводы: 7.8g

Ингредиенты

• Водоросли вакамэ: 0.3 ст.
• Салат эскариоль: 1 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Красный лук: 1 гол.
• Лимон: 1 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Цедра апельсина: 1 ч.л.
• Семена фенхеля: 0.3 ч.л.
• Неферментированный соевый соус: по вкусу

Шаги приготовления

1. С салата удалите плохие верхние листья.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат эскариоль: 1 штука

2. Порежьте и смешайте все ингредиенты в миске и дайте немного постоять перед подачей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Водоросли вакамэ: 0.3 стакан
   • Салат эскариоль: 1 штука
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Красный лук: 1 головка
   • Лимон: 1 штука
   • Морковь: 2 штуки
   • Цедра апельсина: 1 чайная ложка
   • Семена фенхеля: 0.3 чайная ложка
   • Неферментированный соевый соус:  по вкусу