Салат «Мимоза» с яблоком
8 порций
30 минут
Салат «Мимоза» с яблоком — это нежное и воздушное блюдо, которое восхищает своим сочетанием текстур и вкусов. Его история уходит в советские времена, когда хозяйки стремились придать классическому рецепту легкость и свежесть. Добавление яблока делает салат особенно сочным, а сливочное масло придает ему бархатистость. В каждом кусочке ощущается гармония соленой рыбы, мягкого картофеля, сладковатой моркови и пикантного лука. «Мимоза» радует глаз своими яркими слоями, напоминая весенний цветок, благодаря которому получила свое название. Этот салат идеально подходит для праздничных застолий, его нарезают, как торт, подчеркивая богатство слоев. Перед подачей он охлаждается, позволяя ингредиентам пропитаться, создавая неповторимый вкус, который пленяет с первой вилки.
1
Яйца отварить вкрутую и очистить, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки — на мелкой.
- Куриное яйцо: 5 штука
2
Лук мелко порезать и ошпарить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь отварить и натереть на крупной терке.
- Репчатый лук: 3 головки
- Картофель: 4 штуки
- Морковь: 4 штуки
3
Консервы размять вилкой. Очищенное яблоко и охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
- Рыбные консервы: 1 банка
- Яблоко: 1 штука
- Сливочное масло: 100 г
4
Выложить ингредиенты в миску слоями, промазывая каждый небольшим количеством майонеза, в следующей последовательности: яблоко, консервы, масло, картошка, лук, морковь, белок, желток.
- Яблоко: 1 штука
- Рыбные консервы: 1 банка
- Сливочное масло: 100 г
- Картофель: 4 штуки
- Репчатый лук: 3 головки
- Морковь: 4 штуки
- Куриное яйцо: 5 штука
- Майонез: по вкусу
5
Поставить в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей украсить зеленью.
- Зелень: по вкусу
6
Подавать кусочками, нарезая специальной лопаткой, как торт, чтобы в каждый кусок попали все слои.