Картофельный салат с яйцом

1 порция

10 минут

Картофельный салат с яйцом — это простое, но элегантное блюдо польской кухни, которое объединяет нежность молодого картофеля и насыщенный вкус вареного яйца. Оливковое масло и лимонный сок придают салату легкость и освежающую кислинку, а свежая петрушка и руккола добавляют ароматную зелень. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Вариативность рецепта позволяет дополнить его хрустящими огурцами, подчеркивая свежесть и текстуру. В Польше подобные салаты часто подают в летний сезон, наслаждаясь их простотой и натуральными ингредиентами. Каждая ложка этого блюда дарит гармонию мягкости и хруста, делая его отличным выбором для легкого ужина или праздничного застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 652.8
• Белки: 15.7g
• Жиры: 47.8g
• Углеводы: 40.7g

Ингредиенты

• Молодой картофель: 3 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.
• Петрушка: по вкусу
• Рукола: по вкусу
• Огурцы: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Картофель отварить, слить воду, добавить оливковое масло, лимонный сок и петрушку, все перемешать. Дать остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой картофель: 3 штуки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Лимон: 0.5 штука
   • Петрушка:  по вкусу

2. Яйца отварить, очистить, разрезать вдоль, положить в остывший картофель, перемешать. Добавить зеленый салат и подавать. Можно добавить мелко нарезанный огурец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Рукола:  по вкусу
   • Огурцы: 0.5 штука