Салат из шпината и дзавара

4 порции

30 минут

Салат из шпината и дзавара представляет собой изысканное блюдо, которое привносит в повседневное меню яркие нотки свежести и оригинальности. Этот салат был разработан талантливым бренд-шефом Гаянэ Бреиовой, которая управляет рестораном Gayane’s. Комбинация нежного шпината и ароматного дзавара создает неповторимое сочетание вкусов, способное впечатлить даже самых взыскательных гурманов. Такое блюдо станет отличным выбором как для легкого обеда, так и для праздничного стола, добавляя кулинарную изюминку в любое событие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 196.7
• Белки: 7.9g
• Жиры: 9.1g
• Углеводы: 22.4g

Ингредиенты

• Шпинат: 200 г
• Кинза: 60 г
• Укроп: 60 г
• Камац-мацун: 40 г
• Сметана: 40 г
• Круглозерная пшеница (дзавар): 100 г
• Грецкие орехи: 40 г
• Зерна граната: 20 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Дзавар промыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Круглозерная пшеница (дзавар): 100 г

2. Отварить в кипящей воде 10 минут. Затем откинуть на мелкое сито, охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Круглозерная пшеница (дзавар): 100 г

3. В глубокую миску нарезать крупно шпинат, кинзу и укроп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шпинат: 200 г
   • Кинза: 60 г
   • Укроп: 60 г

4. Добавить дзавар, соль и перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Круглозерная пшеница (дзавар): 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Все перемешать.

6. Камац-мацун смешать со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Камац-мацун: 40 г
   • Сметана: 40 г

7. Грецкий орех мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 40 г

8. На тарелку положить металлическое кольцо, в него выложить салат.

9. Убрать кольцо.

10. Посыпать дробленным грецким орехом и зернами граната.

    Необходимые ингредиенты:

    • Грецкие орехи: 40 г
    • Зерна граната: 20 г