Оливье с горбушей
1 порция
15 минут
Оливье с горбушей – оригинальная авторская интерпретация классического салата. Вдохновленный традиционным рецептом, он обретает новое звучание благодаря горячему копчению горбуши, которая придает блюду легкую дымную нотку и нежность. Пекинская капуста освежает композицию, а сочетание соленых и свежих огурцов добавляет баланс вкуса. Яйцо, зеленый горошек и морковь сохраняют дух классического оливье, но благодаря горбуше салат становится более изысканным и питательным. Это блюдо прекрасно подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, удивляя гостей новым прочтением знакомого вкуса. Заправленный нежным майонезом и приправленный морской солью и черным перцем, этот оливье обещает стать гастрономическим открытием для ценителей нестандартных решений в кулинарии.
1
Морковь нарезать небольшими кубиками.
- Отварная морковь: 0.5 штука
2
Так же поступить с огурцом.
- Огурцы: 0.5 штука
3
Мелко порубить зеленую часть пекинской капусты.
- Пекинская капуста: 20 г
4
Мелкими кубиками нарезать соленый огурец.
- Соленые бочковые огурцы: 1 штука
5
Объединить ингредиенты в глубокой миске.
6
Отварное яйцо нарезать небольшими кубиками и добавить в салат.
- Куриное яйцо (крупное): 1 штука
7
Посолить и поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Морская соль: по вкусу
8
Заправить майонезом.
- Майонез: 1.5 столовая ложка
9
Добавить зеленый горошек. Тщательно перемешать.
- Консервированный зеленый горошек: 75 г
10
Добавить мелко нарубленную горбушу.
- Горбуша горячего копчения: 75 г
11
Перемешать и подавать.