Немецкий салат
4 порции
30 минут
Немецкий салат — это яркое сочетание простых, но насыщенных вкусов, типичное для традиционной кухни Германии. Его корни уходят в старинные немецкие деревенские рецепты, где главным была доступность ингредиентов и питательность. Печеный картофель и свекла придают салату насыщенность и легкую сладость, яблоки добавляют освежающую кислинку, а соленые огурцы и репчатый лук создают хрустящую текстуру и пикантность. Заправленный уксусом и растительным маслом, этот салат обладает сбалансированным вкусом, который удачно сочетается с мясными блюдами или хлебом. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир, а благодаря петрушке салат приобретает свежий травянистый оттенок. Немецкий салат не только питательный, но и эстетически привлекательный, ведь его разноцветные компоненты создают аппетитную палитру на тарелке.
1
Картофель и свеклу в кожуре испечь, нарезать ломтиками и перемешать с очищенными и мелко нарезанными солеными огурцами и репчатым луком. Затем добавить нарезанные тонкими ломтиками яблоки и зелень петрушки.
- Картофель: 220 г
- Свекла: 250 г
- Соленые огурцы: 100 г
- Репчатый лук: 50 г
- Яблоко: 250 г
- Рубленая петрушка: 15 г
2
Все перемешать, посолить и заправить салатной заправкой из уксуса и растительного масла.
- Соль: по вкусу
- Уксус: 60 мл
- Растительное масло: 60 мл