Кресс-салат
6 порций
120 минут
Кресс-салат — это освежающее блюдо русской кухни, которое сочетает нежный картофель, хрустящий сельдерей, сочное яблоко и ароматную зелень. Исторически кресс-салат использовали в Европе и России благодаря его пикантному вкусу и полезным свойствам. В этом рецепте его свежесть гармонично переплетается с кремовой текстурой майонеза, создавая сбалансированный вкус — одновременно легкий и насыщенный. Блюдо прекрасно подходит для летних ужинов или праздничных застолий. Его охлаждение перед подачей делает салат еще более освежающим, позволяя ингредиентам пропитаться ароматами друг друга. Идеальный вариант как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
1
Очищенный картофель нарежьте кубиками и поставьте вариться на 15–20 минут, пока он не станет мягким, но кубики еще не будут разрушаться. Потом слейте воду и дайте немного остыть.
- Картофель: 500 г
2
В это время очистите и порежьте на кубики яблоки и сельдерей, а с салата срежьте все листочки и покрошите их, можно не очень мелко.
- Яблоко: 500 г
- Стебель сельдерея: 250 г
- Кресс-салат: 2 пучка
3
Как только картофель остыл, смешайте его с яблоками, добавьте сельдерей и кресс-салат. Заправьте майонезом, перемешайте, накройте пленкой и уберите в холодильник хотя бы на час.
- Картофель: 500 г
- Яблоко: 500 г
- Стебель сельдерея: 250 г
- Кресс-салат: 2 пучка
- Майонез: 175 г