Сливочный салат с грибами шимеджи
2 порции
15 минут
Сливочный салат с грибами шимеджи — это изысканное сочетание свежести и насыщенных вкусов. Шимеджи, популярные в японской кухне, придают блюду богатый грибной аромат, а сливки смягчают их интенсивность, создавая нежную текстуру. Латук и капуста добавляют хрустящую легкость, а чеснок, черный перец и чили — пикантные нотки. Этот салат идеален как самостоятельное блюдо или оригинальный гарнир к основным угощениям. Он прекрасно сочетается с жареным мясом или рыбой, а также может стать прекрасным дополнением к азиатским или авторским меню. Подача с кунжутом добавляет легкую ореховую глубину, а оливковое масло подчеркивает естественные вкусы ингредиентов. Блюдо порадует любителей насыщенных, но гармоничных сочетаний вкусов.
1
Салат нарвать руками, капусту мелко нарезать.
- Листья латука: 100 г
- Белокочанная капуста: 75 г
2
Чеснок крупно нарезать.
- Чеснок: 5 штука
3
Салат заправить оливковым маслом.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
4
Грибы нарезать длиной в 1,5-2см. Выложить в разогретое на сковороде масло. Обжаривать на сильном огне.
- Грибы шимеджи: 150 г
5
Через 2-3 минуты перемешать и добавить чеснок.
- Чеснок: 5 штука
6
Через 2-3 минут снова перемешать, убавить огонь и добавить сливки. Приправить черным перцем.
- Сливки 33%-ные: 100 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Перемешать и посолить. Тушить еще около минуты, затем снять с огня и остудить.
- Соль: по вкусу
8
Выложить грибы в салат, добавить черный кунжут и чили.
- Кунжут: по вкусу
- Молотый перец чили: по вкусу