Капустный салат с яйцами и авокадо
4 порции
15 минут
Капустный салат с яйцами и авокадо — это нежное и освежающее блюдо, сочетающее хрусткость капусты с мягкостью авокадо и насыщенным вкусом яиц. Европейские кухни издавна славятся салатами, балансирующими простоту и изысканность. Этот салат — воплощение свежести, его яркие овощи, ароматная зелень и легкая заправка из майонеза и оливкового масла создают гармонию вкусов. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает насыщенность ингредиентов. Он идеален как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе, подчеркивая их вкус. Такой салат отлично подходит для легкого ужина или праздничного стола, радуя гостей яркостью и насыщенностью вкусовых оттенков.
1
Яйца сварить вкрутую, затем очистить и остудить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Мелко порубить белокочанную капусту, добавить рукколу.
- Белокочанная капуста: 100 г
- Рукола: 0.5 пучок
3
Некрупно нарезать лук-шалот и пекинскую капусту.
- Лук-шалот: 1 штука
- Пекинская капуста: 100 г
4
Добавить мелко нарезанный рамиро, щавель, зеленый лук и петрушку.
- Перец рамиро: 1.5 штука
- Щавель: 0.5 пучок
- Зеленый лук: 2 стебля
- Петрушка: 2 веточки
5
Затем добавить мелко нарезанное авокадо, чеснок и черри. Посолить и сбрызнуть лимонным соком (1-2 дольки).
- Авокадо: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Помидоры черри: 10 штук
- Соль: по вкусу
- Лимон: 2 куска
6
Мелко нарезать яйца и добавить к салату. Еще немного посолить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
7
Заправить майонезом и зеленым оливковым маслом. Перемешать.
- Домашний майонез: 4 столовые ложки
- Оливковое масло: 40 мл