Овощной салат с имбирной заправкой

4 порции

30 минут

Этот овощной салат с имбирной заправкой — истинное наслаждение для гурманов. Заправка, насыщенная ароматом и легкой остротой имбиря, придаёт блюду особую яркость и свежесть, делая его великолепным дополнением к различным салатам из капусты. Уникальный рецепт, который пришёл к нам из ресторана «Магадан», стал настоящим открытием для любителей экзотических вкусов и гармонии текстур. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве легкой закуски, что делает его универсальным выбором для любого стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 318.4
• Белки: 5.8g
• Жиры: 15.8g
• Углеводы: 39.3g

Ингредиенты

• Кабачки: 80 г
• Редис: 80 г
• Стебель сельдерея: 80 г
• Цветная капуста: 120 г
• Капуста брокколи: 120 г
• Смесь салатных листьев: 80 г
• Имбирь: 200 г
• Растительное масло: 60 мл
• Винный уксус: 20 мл
• Соевый соус: 60 мл
• Чеснок: 60 г
• Сахар: 80 г

Шаги приготовления

1. Приготовить имбирную заправку: чеснок и имбирь натереть на мелкой терке, добавить растительное масло, винный уксус, соевый соус, сахар. Все ингредиенты хорошо перемешать. Заправку можно хранить в холодильнике около недели.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 60 г
   • Имбирь: 200 г
   • Растительное масло: 60 мл
   • Винный уксус: 20 мл
   • Соевый соус: 60 мл
   • Сахар: 80 г

2. Отварить цветную капусту и брокколи, нарезать на мелкие куски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 120 г
   • Капуста брокколи: 120 г

3. Нарезать кабачки, редис, стебель сельдерея, соединить с брокколи и цветной капустой, добавить микс салата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 80 г
   • Редис: 80 г
   • Стебель сельдерея: 80 г
   • Цветная капуста: 120 г
   • Капуста брокколи: 120 г
   • Смесь салатных листьев: 80 г

4. Перемешать с имбирной заправкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 200 г
   • Растительное масло: 60 мл
   • Винный уксус: 20 мл
   • Соевый соус: 60 мл
   • Сахар: 80 г