Летний овощной салат с базиликом и ткемали

2 порции

15 минут

Летний овощной салат с базиликом и ткемали — яркий представитель грузинской кухни, где свежесть и насыщенный вкус всегда играют главную роль. Ткемали, ароматный кислый соус из алычи, придает салату пикантность и легкую терпкость, прекрасно оттеняя сочность огурцов и сладость черри. Базилик добавляет тонкие пряные нотки, а чеснок — легкую остроту. Масло и майонез создают нежную текстуру и гармонично связывают ингредиенты. Этот салат идеален для жарких летних дней — он легкий, освежающий и одновременно насыщенный. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу и рыбе, он отлично сочетается с грузинскими винами. Этот салат — праздник вкусов, баланс между свежестью и насыщенностью, традициями и оригинальностью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 479.1
• Белки: 4.2g
• Жиры: 44.8g
• Углеводы: 15.5g

Ингредиенты

• Огурцы: 200 г
• Помидоры: 200 г
• Чеснок: 1 шт.
• Перья чеснока: 1 стеб.
• Базилик: 1 стеб.
• Ткемали: 2 ст.л.
• Майонез: 1.5 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Подсолнечное нерафинированное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Огурцы крупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 200 г

3. Добавить соус ткемали.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ткемали: 2 столовые ложки

4. Затем нарезать перья чеснока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перья чеснока: 1 стебель

5. Добавить чеснок к огурцам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 штука

6. Помидоры черри разрезать на несколько частей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 200 г

7. Отправить помидоры к остальным овощам.

8. Приправить солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.5 чайная ложка

9. Добавить ароматное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное нерафинированное масло: 3 столовые ложки

10. Листья базилика отделить от стеблей. Если листья крупные, нарезать их.

    Необходимые ингредиенты:

    • Базилик: 1 стебель

11. Добавить базилик к овощам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Базилик: 1 стебель

12. Крупно нарезать чеснок.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чеснок: 1 штука

13. Добавить к остальным ингредиентам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чеснок: 1 штука

14. Добавить майонез. Перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Майонез: 1.5 столовая ложка