Китайский салат с брокколи

4 порции

30 минут

Китайский салат с брокколи — это простое, но изысканное блюдо, отражающее философию китайской кухни: гармония вкусов и пользы. Ярко-зелёная брокколи, слегка отваренная, сохраняет свою хрусткость и насыщенность полезными веществами. Сочные помидоры добавляют легкую кислинку, а нежные варёные яйца смягчают вкус, создавая баланс. Лук вносит пикантность, а майонез связывает все ингредиенты в единую композицию. Этот салат идеально подходит как легкое дополнение к основному блюду, так и самостоятельный перекус. Его история уходит корнями в традиции здорового питания Китая, где овощи и минимальная термическая обработка ценятся превыше всего. К тому же, это блюдо можно легко адаптировать, заменяя майонез на более лёгкие заправки, делая его еще полезнее и освежающим.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 158.1
• Белки: 6g
• Жиры: 11.2g
• Углеводы: 10.9g

Ингредиенты

• Капуста брокколи: 400 г
• Помидоры: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Майонез: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Брокколи отварить в подсоленной воде (когда вода закипит — кипятить 1 мин, не больше, а то переварится), большие соцветия порезать пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 400 г

2. Вареные яйца порезать на 4 части каждое.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

3. Помидоры порезать на 4–6 частей, лук — крупными ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 штука

4. Приправить майонезом, добавив по вкусу соль, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу