Салат по-итальянски
4 порции
50 минут
Салат по-итальянски — это истинное воплощение средиземноморского вкуса, где свежие овощи, ароматные анчоусы и нежные креветки создают гармонию вкусов. Его корни уходят в традиции итальянской кухни, где простота ингредиентов сочетается с утонченностью подачи. Отваренные овощи, свежие яблоки и соленые огурцы добавляют свежести и легкой кислинки, а майонез придает кремовую текстуру. Украшение маслинами, вареными яйцами и зеленью делает блюдо не только вкусным, но и эстетичным. Этот салат идеально подходит как праздничная закуска или легкий ужин, а его богатый состав обеспечивает насыщенность и питательную ценность. Попробовав его, вы окунетесь в атмосферу итальянского гостеприимства и изысканности.
1
Картофель, морковь, корень сельдерея раздельно отварить и нарезать мелкими кубиками. Зеленые стручки фасоли и лопаточки гороха очистить, нарезать в виде ромбиков и отварить. Свежие яблоки и соленые огурцы порезать кубиками.
- Картофель: 120 г
- Корень сельдерея: 160 г
- Морковь: 120 г
- Яблоко: 120 г
- Стручковый зеленый горошек: 40 г
- Зеленая стручковая фасоль: 120 г
- Соленые огурцы: 50 г
2
Подготовленные овощи сложить в посуду, к ним добавить часть рубленного филе анчоусов, заправить майонезом. Массу перемешать, уложить горкой в салатники на листья салата, украсить кружочками вареного яйца, маслинами, креветками, яблоками, анчоусами, зеленью.
- Анчоусы: 100 г
- Майонез: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Маслины: 40 г
- Очищенные креветки: 60 г
- Яблоко: 120 г
- Анчоусы: 100 г
- Зеленый салат: 50 г
- Петрушка: 10 г
- Укроп: 10 г