Овощное рагу с фасолью

4 порции

25 минут

Овощное рагу с фасолью — это теплое и душевное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе насыщенные вкусы овощей и бобовых. Его корни уходят в традиции деревенской кухни, где простые ингредиенты превращались в сытные и ароматные яства. Сладкий перец и помидоры придают блюду свежесть, кукуруза добавляет нежную сладость, а фасоль — мягкость и насыщенность. Чеснок и специи делают вкус глубоким и многослойным. Это рагу идеально подходит для уютных семейных ужинов или как питательный гарнир к основным блюдам. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, оно стало популярным среди любителей здоровой пищи. Лучше всего подавать горячим, с хрустящим хлебом или свежей зеленью, чтобы подчеркнуть его богатый вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 236.7
• Белки: 11.9g
• Жиры: 1.2g
• Углеводы: 45.3g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Сладкий перец: 3 шт.
• Помидоры: 3 шт.
• Консервированная кукуруза: 1 бан.
• Консервированная фасоль: 1 бан.
• Чеснок: 4 зуб.
• Соль: 1 ч.л.
• Специи: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Пассеровать лук и морковь 5 минут, после добавить сладкий перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Сладкий перец: 3 штуки

2. Добавить размятые помидоры, сладкую кукурузу и тушить 5–7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Консервированная кукуруза: 1 банка

3. Добавить фасоль, чеснок, соль, специи и тушить под крышкой на медленном огне 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированная фасоль: 1 банка
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Специи: 1 чайная ложка