Салат из авокадо с руколой и кунжутом
4 порции
15 минут
Салат из авокадо с руколой и кунжутом — это элегантное сочетание свежести, нежности и пикантных нот. Его корни уходят в современную европейскую гастрономию, где ценятся простота и насыщенность вкусов. Кремовая текстура авокадо гармонирует с пряной зеленью рукколы, а сладость помидоров черри оттеняется легкой кислинкой лайма. Золотистые семечки кунжута придают блюду тонкий ореховый вкус, дополняя композицию. Этот салат идеально подойдет как легкий ужин или утонченная закуска перед основным блюдом. Благодаря своему питательному составу он насытит, но не утяжелит, оставляя приятное ощущение свежести. Прекрасный вариант для любителей здоровой еды и гурманов, ценящих баланс вкусов.
1
Взбить сок половины лайма с кунжутным и растительным маслом, сахаром, солью и перцем.
- Лайм: 1 штука
- Кунжутное масло: 20 мл
- Растительное масло: 20 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
На сухой сковороде пожарить кунжут до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- Кунжутные семечки: 10 г
3
Черри нарезать на половинки. Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку, затем отделить мякоть от кожуры при помощи ложки, нарезать мякоть толстыми ломтиками. полить авокадо соком половины лайма.
- Помидоры черри: 70 г
- Авокадо: 2 штуки
- Лайм: 1 штука
4
Смешать рукколу и помидоры с заправкой, переложить на порционную тарелку, выложить кусочки авокадо и посыпать жареным кунжутом.
- Рукола: 70 г
- Помидоры черри: 70 г
- Авокадо: 2 штуки
- Кунжутные семечки: 10 г