Азиатский салат из огурца и моркови с кинзой

4 порции

10 минут

Азиатский салат из огурца и моркови с кинзой — это яркое и освежающее блюдо паназиатской кухни, сочетающее сладость моркови, сочность огурца и ароматную кинзу. Его корни можно проследить в традициях восточной гастрономии, где свежие овощи часто сочетаются с кисло-сладкими заправками. Заправка из рисового и сидрового уксуса с добавлением кунжутного масла придаёт салату пикантность, а сахар смягчает его вкус. Посыпка из кунжутных семечек добавляет хрустящую текстуру. Такой салат идеально подходит как гарнир к основным блюдам или как самостоятельное легкое угощение. Он особенно хорош в летнее время, когда хочется чего-то свежего и бодрящего.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 57.7
• Белки: 1.6g
• Жиры: 2.6g
• Углеводы: 7.2g

Ингредиенты

• Огурцы: 1 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Кинза: 50 г
• Кунжутное масло: 0.5 ч.л.
• Кунжут: 2 ч.л.
• Рисовый уксус: 2 ст.л.
• Уксус из сидра: 1 ст.л.
• Сахар: 0.5 ч.л.
• Вода: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Нарезать огурец и морковь тонкими полосками (как для моркови по-корейски).

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука
   • Морковь: 2 штуки

2. Смешать сахар, воду, масло, уксус и заправить ими овощи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.5 чайная ложка
   • Вода: 1 чайная ложка
   • Кунжутное масло: 0.5 чайная ложка
   • Рисовый уксус: 2 столовые ложки
   • Уксус из сидра: 1 столовая ложка

3. Посыпать кинзой и кунжутными семечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 50 г
   • Кунжут: 2 чайные ложки