З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Бисквитный рулетЕвропейская кухня
Paella dish
Крок-месьеФранцузская кухня
Paella dish
Печенье гатаАрмянская кухня
Paella dish
Пудинг «Споттед дик»Британская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Шопский салатБолгарская кухня

Ризотто с чеддером

4 порции

50 минут

Ризотто с чеддером — это уютное, насыщенное и сливочное блюдо итальянской кухни, которое восхищает своей текстурой и глубоким вкусом. Классический ризотто, известный своей кремообразностью, приобретает пикантные нотки благодаря чеддеру и дижонской горчице, создавая гармонию насыщенного сыра и нежного риса. Этот рецепт восходит к традиционной североитальянской кулинарии, где арборио, богатый крахмалом рис, превращается в бархатистую основу. Белое вино придает легкую кислинку, а овощной бульон насыщает вкус естественной глубиной. Ризотто с чеддером — прекрасный выбор для уютного ужина, он прекрасно сочетается с хрустящим багетом и свежими зелеными салатами. Это блюдо идеальное как самостоятельное, так и в сопровождении лёгкого белого вина, подчеркивающего его богатую палитру ароматов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
536.4
ккал
19.1g
грамм
23.4g
грамм
59.1g
грамм
Ингредиенты
4порции
Рис арборио
1.5 
ст.
Сливочное масло
1 
ст.л.
Лук-порей
2 
шт.
Белое сухое вино
0.5 
ст.
Сыр чеддер
1 
ст.
Овощной бульон
4 
ст.
Дижонская горчица
0.5 
ч.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Нагрейте сливочное масло в глубокой сковороде. Лук мелко порубить и обжарить 2–3 минуты. Добавьте рис и готовьте около минуты на средне огне. Прибавьте огонь, начните добавлять вино и горчицу, постоянно помешивания, пока не впитается вся жидкость.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло1 столовая ложка
    2. Лук-порей2 штуки
    3. Рис арборио1.5 стакан
    4. Белое сухое вино0.5 стакан
    5. Дижонская горчица0.5 чайная ложка
  • 2

    Овощной бульон необходимо предварительно прогреть. Вливайте его к рису по 1 стакану, важно вливать следующий стакан, после полного впитывания предыдущего. Рис готовьте около 20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Овощной бульон4 стакана
  • 3

    Сыр натрите на терке. Добавьте к рису, сыр должен полностью расплавиться.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр чеддер1 стакан

Похожие рецепты