Перловка с фетой, томатами и укропом
6 порций
35 минут
Перловка с фетой, томатами и укропом — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе свежесть и насыщенность вкусов. Исторически перловка использовалась в традиционных блюдах многих народов Европы как питательная основа. В этом рецепте она превращается в гармоничное сочетание с солоноватой фетой, сладкими томатами черри и ароматным укропом, дополненное свежими нотками лимонной цедры. Легкая кислинка лимона подчеркивает насыщенный вкус сыра, а оливковое масло придает нежность текстуре. Это блюдо прекрасно подходит как для легкого обеда, так и для ужина, сочетаясь с белым вином или освежающими напитками. Оно удивит гостей простотой приготовления и богатством вкусовых ощущений, создавая ощущение домашнего уюта и гастрономического удовольствия.
1
Разрезать помидоры черри пополам. Мелко нарубить укроп.
- Помидоры черри: 350 г
- Укроп: 50 г
2
Натереть лимонную цедру. Сложить помидоры в миску вместе с нарубленным укропом и цедрой, добавить оливковое масло, по половине чайной ложки соли и молотого черного перца. Дать заправке настояться в течение десяти минут.
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Помидоры черри: 350 г
- Укроп: 50 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
3
Тем временем сварить перловку в подсоленной воде до готовности.
- Перловая крупа: 200 г
4
Откинуть готовую перловку на дуршлаг, переложить во вместительную посудину и смешать с помидорами и прочим. Накрошить туда же фету и снова перемешать.
- Помидоры черри: 350 г
- Укроп: 50 г
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Сыр фета: 180 г