Перловка с фетой, томатами и укропом

6 порций

35 минут

Перловка с фетой, томатами и укропом — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе свежесть и насыщенность вкусов. Исторически перловка использовалась в традиционных блюдах многих народов Европы как питательная основа. В этом рецепте она превращается в гармоничное сочетание с солоноватой фетой, сладкими томатами черри и ароматным укропом, дополненное свежими нотками лимонной цедры. Легкая кислинка лимона подчеркивает насыщенный вкус сыра, а оливковое масло придает нежность текстуре. Это блюдо прекрасно подходит как для легкого обеда, так и для ужина, сочетаясь с белым вином или освежающими напитками. Оно удивит гостей простотой приготовления и богатством вкусовых ощущений, создавая ощущение домашнего уюта и гастрономического удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 295.5
• Белки: 8.9g
• Жиры: 17.6g
• Углеводы: 26.8g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Помидоры черри: 350 г
• Укроп: 50 г
• Перловая крупа: 200 г
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Сыр фета: 180 г

Шаги приготовления

1. Разрезать помидоры черри пополам. Мелко нарубить укроп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 350 г
   • Укроп: 50 г

2. Натереть лимонную цедру. Сложить помидоры в миску вместе с нарубленным укропом и цедрой, добавить оливковое масло, по половине чайной ложки соли и молотого черного перца. Дать заправке настояться в течение десяти ­минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Помидоры черри: 350 г
   • Укроп: 50 г
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

3. Тем временем сварить перловку в подсоленной воде до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перловая крупа: 200 г

4. Откинуть готовую перловку на дуршлаг, переложить во вместительную посудину и смешать с помидорами и прочим. Накрошить туда же фету и снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 350 г
   • Укроп: 50 г
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Сыр фета: 180 г