Спагетти с курицей в сметаном соусе
4 порции
50 минут
Спагетти с курицей в сметанном соусе — это гармоничное сочетание нежного куриного филе, сливочно-горчичного соуса и ароматной пасты. Этот рецепт вобрал в себя итальянскую страсть к макаронам и адаптировался к европейским традициям, где сметана придаёт соусу нежность. Куриное филе, пропитанное сливочным вкусом с легкой ноткой горчицы и белого вина, идеально дополняется тертым сыром, создавая мягкую, но выразительную текстуру. Это блюдо универсально: оно подойдет как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Простота приготовления делает его доступным для всех, а насыщенный вкус превращает его в любимый рецепт для поклонников итальянской кухни.
1
Филе нарежьте на небольшие кусочки, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле, постоянно помешивая, до полной готовности.
- Куриное филе: 600 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Отварите спагетти в подсоленной воде, отбросьте в дуршлаг. В миске растопите сливочное масло, добавьте горчицу, белое вино, сметану, тертые яйца, нарубленную зелень.
- Спагетти: 400 г
- Сливочное масло: 50 г
- Горчица: 1 столовая ложка
- Сметана 20%-ная: 1.5 столовая ложка
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Соедините макароны с филе курицы и полейте соусом. Все тщательно перемешайте. При подаче посыпьте тертым сыром.
- Куриное филе: 600 г
- Спагетти: 400 г
- Сыр: 100 г