Тесто для пиццы дрожжевое в мультиварке
3 порции
60 минут
Дрожжевое тесто для пиццы, приготовленное в мультиварке, — это настоящая находка для любителей домашней итальянской кухни. Пышное, воздушное, с легким хлебным ароматом, оно прекрасно сочетается с любыми начинками, позволяя создавать уникальные вкусовые сочетания. Этот рецепт представляет собой гармонию простых ингредиентов: муки, воды, дрожжей, соли, сахара и оливкового масла. Важным этапом является медленное брожение при низкой температуре, что делает тесто эластичным и нежным. Идеально подходит не только для классической пиццы, но и для фокаччи, кальцоне и других вариаций. Использование мультиварки упрощает процесс, создавая идеальные условия для подъема теста. Благодаря этому способу тесто получается равномерным, готовым для дальнейшей выпечки, превращая вашу кухню в настоящий итальянский ресторан.
1
В отдельной емкости смешать муку, соль, сахар и дрожжи, продолжая помешивать, тонкой струйкой влить воду чуть теплую (комнатной температуры).
- Пшеничная мука: 600 г
- Соль: 5 г
- Сахар: 20 г
- Сухие дрожжи: 15 г
- Вода: 300 мл
2
Руками вымесить тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок емкости.
3
Чашу мультиварки смазать оливковым маслом, выложить тесто в чашу мультиварки.
- Оливковое масло: 10 мл
4
Выставляем режим «мультиповар», температуру 35 градусов, время приготовления — 1 час, нажать «Старт» и готовить до окончания программы.