Паста с сосисками, луком-пореем и укропом
4 порции
30 минут
Паста с сосисками, луком-пореем и укропом — это сочетание простых ингредиентов, создающее удивительно насыщенный вкус. Вдохновленный европейской кухней, этот рецепт объединяет нежность лука-порея, пикантность горчицы и свежесть укропа, превращая обычные сосиски в нечто особенное. Фузилли идеально захватывает соус, а лимонная цедра добавляет легкость. Блюдо напоминает домашний уют, но может украсить и праздничный стол. Оно отлично сочетается с тертым сыром, который придает ему кремовую текстуру. Удобно в приготовлении и быстро готовится, это прекрасный вариант для семейного ужина или дружеской встречи.
1
Разогрейте масло в большой сковороде. Снимите с сосисок пленку, нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на среднем огне в течение 8-10 минут до появления золотой корочки. Переложите сосиски в тарелку, обсушив от масла.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Сосиски: 6 штук
2
Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте лук-порей и варите на слабом огне 10-12 минут, пока он не станет мягким.
- Лук-порей: 3 штуки
3
В это время приготовьте пасту в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду из пасты, оставив 150 мл.
- Паста фузилли: 400 г
4
Добавьте к луку-порею чеснок, семена укропа и варите 2 минуты. Добавьте горчицу и сосиски, доведите до кипения и оставьте вариться ещё на 1 минуту. Добавьте пасту, цедру лимона и немного воды и перемешайте все ингредиенты. Подавайте с посыпанным сверху тертым сыром.
- Чеснок: 2 зубчика
- Семена укропа: 1 чайная ложка
- Горчица: 2 чайные ложки
- Сосиски: 6 штук
- Паста фузилли: 400 г
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
- Тертый сыр: по вкусу