Паста с кабачками и помидорами

4 порции

30 минут

Паста с кабачками и помидорами — это яркое сочетание летних вкусов, воплощённое в простом и элегантном блюде европейской кухни. Корни такого рецепта уходят в средиземноморские традиции, где свежие овощи и ароматные травы составляют основу кулинарного искусства. Нежные кабачки, слегка поджаренные на оливковом масле, наполняются пряным ароматом чеснока и специй, а спелые помидоры добавляют сочность и легкую кислинку. Каперсы придают пикантные нотки, создавая гармонию вкусов. Это блюдо не только быстро готовится, но и идеально подходит для лёгкого ужина или летнего обеда. Подаётся горячим, украшенное свежей петрушкой, оно дарит насыщенный вкус и напоминает о солнечных днях у моря.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 492.3
• Белки: 12.4g
• Жиры: 11.7g
• Углеводы: 83.1g

Ингредиенты

• Макароны: 400 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Кабачки: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Сахар: щеп.
• Помидоры: 8 шт.
• Каперсы: 2 ст.л.
• Рубленая петрушка: по вкусу

Шаги приготовления

1. Доведите в кастрюле подсоленную воду до кипения. Добавьте пасту, варите, следуя инструкциям на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 400 г

2. В это время разогрейте масло в сковороде и обжарьте кабачок в течение 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте специи, чеснок, сахар и жарьте ещё 2 минуты, пока чеснок не размягчится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Кабачки: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Сахар:  щепотка

3. Слейте воду из пасты, добавьте к пасте томаты, каперсы, кабачки с чесноком и хорошо перемешайте. Добавьте специи по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 8 штук
   • Каперсы: 2 столовые ложки
   • Кабачки: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Рубленая петрушка:  по вкусу