Паста с баклажанами, перцем чили и беконом

4 порции

35 минут

Паста с баклажанами, перцем чили и беконом — это яркое сочетание насыщенных вкусов и текстур. Вдохновленный средиземноморскими традициями, этот рецепт объединяет нежные обжаренные баклажаны, хрустящий бекон и пикантный красный перец чили. Томаты придают блюду насыщенность и глубину, а тертый пармезан — завершает композицию тонкой сливочной ноткой. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного обеда. Оно дарит ощущение согревающего комфорта, оставляя приятное послевкусие легкой пикантности и умами. Подается горячим, оно становится гармоничным воплощением простоты и изысканности европейской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 514.3
• Белки: 15.1g
• Жиры: 21.4g
• Углеводы: 64.5g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Баклажаны: 1 шт.
• Бекон: 6 кус.
• Чеснок: 2 зуб.
• Красный перец чили: 1 шт.
• Помидоры: 800 г
• Макароны: 300 г
• Тертый сыр пармезан: по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовьте пасту в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 300 г

2. В это время разогрейте масло на большой сковороде, добавьте баклажаны и жарьте их 8 минут. Добавьте бекон и жарьте до появления хрустящей корочки. За минуту до готовности добавьте перец чили. Добавьте помидоры и варите соус 10 минут, периодически помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Баклажаны: 1 штука
   • Бекон: 6 кусков
   • Красный перец чили: 1 штука
   • Помидоры: 800 г

3. Слейте воду из пасты. Перемешайте соус с пастой, подавайте, посыпав сверху тертым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан:  по вкусу