Тонкое тесто для пиццы с медом

6 порций

30 минут

Тонкое тесто для пиццы с медом — это изысканный вариант классического итальянского теста, который придаёт выпечке особую глубину вкуса и аромат. Мед, добавленный в тесто, делает его слегка сладковатым, что прекрасно сочетается с солёными и пикантными начинками. Такой рецепт позволяет тесту стать воздушным и хрустящим после запекания, обеспечивая идеальный баланс между мягкостью внутри и аппетитной корочкой снаружи. Исторически мед использовался в выпечке древними римлянами, а сегодня он придаёт тесту легкую карамельную ноту. Подходит для самых разнообразных начинок — от классической «Маргариты» до более экзотических вариаций с орехами и сыром с голубой плесенью. Это отличный выбор для тех, кто ищет нестандартный подход к приготовлению любимого итальянского блюда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 300
• Белки: 7.9g
• Жиры: 4.3g
• Углеводы: 58.4g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 3 ст.
• Вода: 1 ст.
• Сухие дрожжи: 12 г
• Мед: 1.5 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Воду подогреть до 60 градусов. Полстакана теплой воды соединить с дрожжами (12 грамм — 1 пакетик) и медом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 стакан
   • Сухие дрожжи: 12 г
   • Мед: 1.5 чайная ложка

2. Отдельно смешать муку, соль, масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 стакана
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

3. Добавить медово-дрожжевую смесь и остатки воды. Месить не менее 5 минут (тесто должно не приставать к рукам).

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 стакан
   • Мед: 1.5 чайная ложка

4. Дать тесту подняться в теплом месте 30 минут (накрыть влажным полотенцем, чтобы тесто не обветрилось).

5. Еще раз месить тесто 2 минуты, раскатать в круг около 30 см и положить на противень, заранее смазанный маслом. Начинка — на Ваш выбор.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка