Паста с сыром и соусом из рикотты

3 порции

20 минут

Паста с сыром и соусом из рикотты — это квинтэссенция итальянской кухни, где простота сочетается с изысканным вкусом. Легкий сливочный соус из рикотты с ароматным оливковым маслом и зеленью подчеркивает нежность спагетти, создавая гармонию вкусов. Добавление шампиньонов и чеснока придает блюду насыщенность и глубину, а тертый сыр завершает композицию, добавляя приятную текстуру. Это блюдо — идеальный выбор для ужина в уютной атмосфере, напоминая о семейных традициях Италии, где паста — не просто еда, а искусство. Готовится быстро, но оставляет незабываемые впечатления, пробуждая желание наслаждаться каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 361.5
• Белки: 13.1g
• Жиры: 12g
• Углеводы: 49.6g

Ингредиенты

• Спагетти: 200 г
• Сыр тильзитер: 50 г
• Оливковое масло с чесноком: 1 ст.л.
• Сыр рикотта: 1 ст.л.
• Зелень: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Чеснок: 2 зуб.
• Шампиньоны: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде примерно 8 минут до состояния al dente.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 200 г
   • Соль:  по вкусу

2. Приготовить соус: рикотту и оливковое масло взбить венчиком в миске, добавить мелко порезанную зелень, соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло с чесноком: 1 столовая ложка
   • Зелень:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Шампиньоны и чеснок порезать, обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика

4. Посыпать готовые спагетти тертым сыром, украсить, добавить соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр тильзитер: 50 г
   • Сыр рикотта: 1 столовая ложка