Паста с креветками в сливочно-сырном соусе с итальянскими травами
2 порции
20 минут
Паста с креветками в сливочно-сырном соусе с итальянскими травами — изысканное блюдо, вдохновлённое кулинарными традициями Средиземноморья. Нежные тигровые креветки, пропитанные ароматами базилика, орегано и петрушки, идеально сочетаются со спагетти аль денте. Сливочно-сырный соус с пармезаном придаёт пасте бархатистую текстуру и насыщенный вкус, который раскрывается в каждом укусе. Лёгкий чесночный оттенок и специи добавляют глубину, а свежие листья базилика завершают гармонию вкусов. Это блюдо прекрасно подходит для романтического ужина или уютного семейного застолья, даря наслаждение и пробуждая гастрономическую фантазию.
1
Креветки подготовить: разморозить, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить три-пять минут. Откинуть на дуршлаг. Отварить в подсоленной воде спагетти из твердых сортов пшеницы до состояния аль денте.
- Тигровые креветки: 12 штук
- Спагетти: 100 г
- Соль: щепотка
2
Тем временем разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого состояния, чтобы масло впитало аромат. Чеснок извлечь. Добавить креветки, посыпать смесью приправ орегано, базилика и петрушки.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Орегано: щепотка
- Базилик: по вкусу
- Петрушка: 3 г
3
Креветки обжарить с двух сторон на умеренном огне в течение трех-пяти минут. Добавить в сковороду спагетти, хорошо перемешать и добавить соус (сливки смешать с сыром, немного посолить и добавить молотый перец). Уменьшить огонь, регулярно помешивая, и ждать, пока соус загустеет (две-три минуты).
- Тигровые креветки: 12 штук
- Спагетти: 100 г
- Сливки 10%-ные: 100 мл
- Тертый сыр пармезан: 4 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: по вкусу
4
При подаче украсить листьями базилика и молотым перцем.
- Базилик: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу