Фарфалле с кукурузой и томатной пастой
4 порции
40 минут
Фарфалле с кукурузой и томатной пастой – это яркое, насыщенное блюдо, которое сочетает в себе нежность пасты, сладость кукурузы и насыщенный вкус томатов. Истоки рецепта можно связать с европейской кухней, где паста традиционно занимает особое место. Благодаря сливочному маслу и ароматному набору специй, блюдо приобретает мягкость и глубину вкуса, а чеснок и лук добавляют пикантности. Этот рецепт идеально подходит как для повседневного ужина, так и для уютных домашних встреч. Он хорош сам по себе, но прекрасно сочетается с бокалом белого вина и свежими зелеными листьями базилика, которые подчеркнут его средиземноморские нотки. Фарфалле с кукурузой и томатной пастой – простое, но изысканное блюдо, которое приносит тепло и комфорт в каждый прием пищи.
1
Сварить морковь и пасту в подсоленной воде.
- Морковь: 2 штуки
- Паста фарфалле (бабочки): 400 г
- Соль: по вкусу
2
Потушить в оливковом масле лук с чесноком, добавить мелко нарезанные помидоры и томатную пасту и еще немного потушить.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Чеснок: 1 зубчик
- Помидоры: 2 штуки
- Томатная паста: 100 г
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Добавить морковь, нарезанную мелкими кубиками, и консервированную кукурузу, добавить сливочное масло, потушить 2 минуты, добавить пасту фарфалле, посолить, приправить, накрыть крышкой и подержать 2–3 минуты.
- Морковь: 2 штуки
- Свежая кукуруза: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
- Паста фарфалле (бабочки): 400 г
- Соль: по вкусу
- Смесь итальянских трав: по вкусу