Паста с черри, рукколой и сливочным сыром
2 порции
20 минут
Паста с черри, рукколой и сливочным сыром — это истинное воплощение легкости и свежести итальянской кухни. Ее история уходит корнями в традиционные рецепты, где простота ингредиентов превращается в изысканный вкус. Сладкие помидоры черри добавляют сочность и легкую кислинку, руккола придает пикантную горчинку, а сливочный сыр гармонично связывает все элементы, даря нежную текстуру. Блюдо идеально подходит как для быстрого ужина, так и для романтического вечера, а легкость приготовления делает его доступным каждому. Завершающий штрих — капля оливкового масла, которая раскрывает ароматы ингредиентов и делает пасту еще более аппетитной. Это гастрономическое наслаждение, наполненное итальянской страстью и безупречным вкусом.
1
Ставим вариться пенне на 11–12 минут (иногда мы берем макароны спиральки).
- Пенне ригате: 100 г
2
В это время разрезаем помидоры черри на четвертинки (мы всегда берем небольшие помидорки), тонкими пластинками нарезаем чеснок, разделяем на небольшие кусочки сыр (для этой пасты мы используем сыр Парижская буренка, см. фото) и нарезаем рукколу.
- Помидоры черри: 250 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Сливочный сыр: 140 г
- Рукола: 40 г
3
Как только паста будет готова, сливаем воду, промываем и добавляем к пенне подготовленные ингредиенты.
- Пенне ригате: 100 г
- Помидоры черри: 250 г
- Сливочный сыр: 140 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Рукола: 40 г
4
Тщательно перемешиваем, чтобы сыр распределился равномерно, без комочков.
5
Солим, перчим (если очень хочется), добавляем капельку оливкового масла (по желанию).
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу