Спагетти с томатным соусом и базиликом
4 порции
30 минут
Спагетти с томатным соусом и базиликом – это настоящая классика итальянской кухни, воплощающая ее простоту и богатство вкусов. Этот рецепт берет свое начало в солнечной Италии, где свежие помидоры, ароматный базилик и качественные макароны – основа традиционных блюд. Нежная кислинка томатов сочетается с насыщенной пряностью чеснока и мягким, освежающим вкусом базилика, а пармезан придает легкую солоноватость и нежную сливочную текстуру. Спагетти, пропитанные ароматным соусом, создают идеальный баланс между насыщенными и свежими нотами. Это блюдо идеально подходит как для семейных ужинов, так и для уютных вечеров с бокалом красного вина. Его едят горячим, наслаждаясь богатством вкусов и теплом средиземноморской кулинарии.
1
Свежие помидоры моем и ошпариваем кипятком, чтобы с них легче было снять кожицу. Отчищаем помидоры и режем кусочками среднего размера.
- Помидоры: 500 г
2
В 1 столовой ложке масла тушим помидоры на умеренном огне. Добавляем соль, перец, давим чеснок.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Помидоры: 500 г
- Соль: 3 чайные ложки
- Чеснок: 3 зубчика
3
Когда помидоры превратятся в однородную массу, добавляем к ним несколько ложек томатной пасты для цвета и более выраженного вкуса.
- Томатная паста: 4 столовые ложки
4
Рубим базилик и добавляем в соус.
- Базилик: 1 пучок
5
Отвариваем спагетти с небольшим количеством соли.
- Спагетти: 500 г
6
Выкладываем спагетти в тарелку формы «шляпа», добавляем немного сливочного масла, сверху выливаем соус.
- Сливочное масло: 1 кусок
7
Украшаем помидорками черри, бальзамическим уксусом, базиликом и сверху покрываем тертым сыром.
- Базилик: 1 пучок
- Тертый сыр пармезан: 100 г