Пенне с курицей и карри
6 порций
50 минут
Пенне с курицей и карри — это гармония итальянской пасты и ароматных нот восточных специй. Карри, изначально родом из Индии, привносит в классическое блюдо новый характер, наполняя его теплотой и глубиной вкуса. Нежные кусочки курицы сочетаются с густым соусом на основе сметаны и томатов, а хрустящий жареный миндаль добавляет изысканную текстуру. Вкус — мягкий, сливочный, с пикантным оттенком восточных специй. Это блюдо прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественных моментов. Оно не требует сложных навыков приготовления, а его аромат делает ужин особенным. Пенне с курицей и карри — это смелый союз двух кулинарных традиций, объединенных в одном восхитительном рецепте.
1
Растопите в сотейнике сливочное масло и обжарьте нарезанный сладкий зеленый перец, лук, чеснок и грибы до мягкого состояния.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Зеленый перец: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Перья чеснока: 1 штука
- Свежие грибы: 120 г
2
Добавьте муку и порошок карри. Пассеруйте 2 минуты на слабом огне.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Карри-порошок: 1 столовая ложка
3
Нарезанные помидоры, очищенные от семян и кожицы, добавьте к овощам и тушите 5 минут.
- Помидоры: 500 г
4
Добавьте куриный бульон и сметану и тушите до загустения.
- Куриный бульон: 1 стакан
- Сметана: 230 г
5
Куриное мясо отварите и нарежьте. Положите его в сотейник и тушите еще 5 минут.
- Курица: 450 г
6
Пока готовится соус, отварите лапшу пенне в 3 литрах подсоленной воды. Слейте воду и выложите на сервировочное блюдо.
- Паста пенне: 340 г
7
Полейте сверху соусом и посыпьте измельченным миндалем.
- Жареный миндаль: 65 г
8
Можно подавать к столу.