Макароны с фаршем и томатным соком
4 порции
60 минут
Макароны с фаршем и томатным соком — это простое, но насыщенное итальянское блюдо, вобравшее в себя теплоту домашней кухни. Оно напоминает классические пасты Болоньезе, но в более легком и доступном варианте. Сочетание нежных макарон с сочным мясным фаршем и ароматным томатным соусом создаёт гармонию вкуса, дополненную пикантностью соуса чили и свежестью зелени. Это блюдо идеально подходит как для семейных ужинов, так и для уютных вечеров с друзьями, когда хочется чего-то сытного, но не слишком сложного в приготовлении. Подавать его можно с тертым пармезаном и бокалом красного вина, наслаждаясь богатством итальянской гастрономии прямо у себя дома.
1
Отварите макароны в подсоленной воде до готовности.
- Макароны: 200 г
- Соль: по вкусу
2
Пока макароны варятся, разогрейте масло в сковороде и выложите туда фарш, нарезанный лук и чеснок (можно слегка раздавленный, можно — мелко рубленый).
- Фарш: 200 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
3
Когда фарш слегка обжарится, добавьте очищенные томаты в собственном соку, раздавите их лопаткой. Добавьте томатный сок, соус чили, зелень и соль. Можно добавить красный молотый перец для остроты.
- Помидоры в собственном соку: 4 штуки
- Томатный сок: 100 мл
- Соус чили: по вкусу
- Зелень: 50 г
- Соль: по вкусу
4
В конце выложите макароны в сковороду, выключите плиту, хорошо перемешайте и дайте пропитаться минут 5.
- Макароны: 200 г