Лингвини с фенхелем и тунцом

4 порции

30 минут

Лингвини с фенхелем и тунцом — это блюдо, которое переносит нас в солнечную Югославию, где море и свежие продукты определяют кулинарные традиции. Фенхель, с его легким анисовым ароматом, придает пасте утонченную свежесть, а каперсы добавляют пикантные нотки. Нежный тунец идеально дополняет текстуру блюда, делая его питательным и изысканным. Лимонный сок придает легкую кислинку, которая гармонично оттеняет остальные ингредиенты. Это блюдо универсально — его можно подать как на уютный семейный ужин, так и на торжественный стол. Оно прекрасно сочетается с белым вином и свежим хлебом. Простота приготовления делает его доступным, а богатый вкус — незабываемым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 647.3
• Белки: 33.6g
• Жиры: 16.1g
• Углеводы: 89.6g

Ингредиенты

• Фенхель: 2 шт.
• Паста лингвини: 500 г
• Оливковое масло extra virgin: 3 ст.л.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Каперсы: 2 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Консервированный тунец в собственном соку: 350 г

Шаги приготовления

1. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте, оставив 0,5 стакана воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста лингвини: 500 г
   • Крупная соль:  по вкусу

2. Тонко нашинкуйте фенхель и обжарьте в 1 столовой ложке оливкового масла в сковороде, помешивая, до золотистого цвета, примерно 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фенхель: 2 штуки
   • Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки

3. К фенхелю добавьте пасту, лимонный сок, каперсы и оставшееся оливковое масло. Влейте воду из-под пасты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фенхель: 2 штуки
   • Паста лингвини: 500 г
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Каперсы: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки

4. Посолите и поперчите. Добавьте рыбу и аккуратно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Консервированный тунец в собственном соку: 350 г