Острая паста с кедровыми орешками и зеленью

4 порции

20 минут

Острая паста с кедровыми орешками и зеленью — это яркий образец итальянской кухни, сочетающий насыщенные ароматы и богатые текстуры. Родина блюда — юг Италии, где любят пряные и насыщенные вкусы. Основной акцент здесь сделан на комбинации сладковатых помидоров черри, острого перца чили и ароматного чеснока, которые создают согревающий пикантный соус. Томатная паста добавляет густоту, а свежий базилик придаёт средиземноморскую свежесть. Аль денте паста идеально впитывает вкусы, а нежные кедровые орешки добавляют мягкость и ореховый оттенок. Это блюдо идеально сочетается с бокалом белого сухого вина, подчёркивая баланс пряных и свежих нот. Лёгкость приготовления делает его идеальным выбором как для уютного ужина, так и для впечатляющего угощения гостей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 466.5
• Белки: 11.9g
• Жиры: 11.5g
• Углеводы: 77.6g

Ингредиенты

• Помидоры черри: 12 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Паста: 400 г
• Перец чили: 1 шт.
• Томатная паста: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Базилик: 1 стеб.
• Петрушка: 2 стеб.
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Помидоры нарезать четвертинками, измельчить чеснок и острый перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 12 штук
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Перец чили: 1 штука

2. Обжарить чеснок и перец на оливковом масле, добавить помидоры и тушить около 5 минут. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту и базилик.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Перец чили: 1 штука
   • Помидоры черри: 12 штук
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Томатная паста: 3 столовые ложки
   • Базилик: 1 стебель

3. Отварить пасту до состояния аль денте и перемешать с соусом. Посыпать рубленой зеленью и кедровыми орешками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста: 400 г
   • Петрушка: 2 стебля
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки