З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Торт «Прага»Советская кухня
Paella dish
Салат НисуазФранцузская кухня
Paella dish
Кекс с изюмомРусская кухня
Paella dish
Творожная запеканкаСоветская кухня
Paella dish
АранчиниСицилийская кухня
Paella dish
Индонезийское жаркое семурИндонезийская кухня
Paella dish
Морковь по-корейскиСоветская кухня
Paella dish
Печенье гатаАрмянская кухня

Тальятелле с креветками и рукколой

2 порции

45 минут

Тальятелле с креветками и рукколой — утонченное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность морепродуктов с пикантностью свежих трав. История тальятелле восходит к регионам Эмилии-Романьи, где паста символизирует домашний уют и гастрономическое искусство. В этом рецепте классическая паста объединяется с креветками, обжаренными до золотистой корочки, и ароматным соусом из томатов, базилика и чеснока. Рукола добавляет легкую горчинку, подчеркивая глубину вкусов. Блюдо идеально подходит как для романтического ужина, так и для торжественного застолья, поражая своей элегантностью и сбалансированным вкусом. Подавать его лучше с белым вином, которое гармонично дополняет свежесть морепродуктов и насыщенный аромат трав. Тальятелле с креветками и рукколой — это не просто еда, а гастрономическое путешествие в сердце Италии.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
704
ккал
36.6g
грамм
29.1g
грамм
71.3g
грамм
Ингредиенты
2порции
Паста тальятелле
200 
г
Очищенные креветки
7 
шт.
Рукола
10 
шт.
Листья базилика
5 
шт.
Помидоры
2 
шт.
Репчатый лук
0.3 
гол.
Чеснок
1 
зуб.
Оливковое масло
50 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Поставить варить пасту, довести до состояния al dente, что займет примерно минут 10–15 (в зависимости от ее толщины и вида, я предпочитаю широкую тальятелле). Добавить в воду ложку оливкового масла, дабы паста не слиплась.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Паста тальятелле200 г
    2. Оливковое масло50 мл
  • 2

    В блендере приготовить соус из помидоров, базилика, чеснока, лука. Полученную массу прогреть на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры2 штуки
    2. Листья базилика5 штука
    3. Чеснок1 зубчик
    4. Репчатый лук0.3 головка
    5. Оливковое масло50 мл
  • 3

    Креветки обжарить не более 2 минут в оливковом масле. Посолив и слегка приправив черным перцем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Очищенные креветки7 штук
    2. Оливковое масло50 мл
    3. Рукола10 штук
    4. Оливковое масло50 мл
  • 4

    Пасту выложить в глубокую тарелку, полить теплым соусом, выложить сверху креветки и украсить рукколой.

Похожие рецепты