Пицца с рыбой, крабами и соусом из морской капустой

4 порции

60 минут

Эта необычная пицца с рыбой, крабами и соусом из морской капусты представляет собой смелое сочетание итальянской традиции и морских деликатесов. Ее основа — нежное дрожжевое тесто, покрытое ароматным томатным рагу. Мясо краба придает сладковатый оттенок, а ломтики слабосоленой форели добавляют утонченную текстуру. Завершающий акцент — соус на основе морской капусты, сметаны и пряностей, который придает блюду насыщенность и легкую пикантность. Это идеальный выбор для ценителей морской кухни, стремящихся попробовать что-то новое и изысканное. Пицца прекрасно сочетается с белым вином и свежими зелеными салатами, создавая по-настоящему гастрономический опыт.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 737.8
• Белки: 27.3g
• Жиры: 47.1g
• Углеводы: 54.9g

Ингредиенты

• Молоко: 70 мл
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сухие дрожжи: 13 г
• Пшеничная мука: 200 г
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Помидоры: 500 г
• Мясо краба: 250 г
• Слабосоленая форель: 100 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Орегано: по вкусу
• Сыр моцарелла: 125 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зеленый горошек: 3 ст.л.
• Сметана: 2 ст.л.
• Морская капуста: 50 г

Шаги приготовления

1. Развести теплым молоком дрожжи, добавить 1 ст. ложку муки, добавить растительное масло, 1 взбитое яйцо и оставшуюся муку. Замесить тесто и поставить его в теплое место подходить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 70 мл
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сухие дрожжи: 13 г
   • Пшеничная мука: 200 г
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. Готовое тесто раскатать в тонкую лепешку и выложить на противень для расстойки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 200 г

3. Положить в кастрюлю измельченные томаты, добавить немного оливкового масла, измельченный чеснок, посолить, поперчить и тушить до полного выкипания сока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 500 г
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Мясо крабов отварить до готовности, выложить слоем на тесто. Сверху равномерно распределить томатное рагу. Посыпать пиццу орегано и тертым сыром, украсить ломтиками форели, сбрызнуть оливковым маслом и поставить на 30 мин в духовой шкаф, разогретый до температуры 200 "С.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо краба: 250 г
   • Помидоры: 500 г
   • Орегано:  по вкусу
   • Сыр моцарелла: 125 г
   • Слабосоленая форель: 100 г
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки

5. Для приготовления соуса морскую капусту пропустить через мясорубку, яйцо натереть на мелкой терке, добавить сметану, горошек, соль и перец. Все перемещать и тщательно взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская капуста: 50 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сметана: 2 столовые ложки
   • Зеленый горошек: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Готовую пиццу полить соусом и подать к столу горячей.