Пицца на дрожжевом тесте с томатами и анчоусами
4 порции
90 минут
Пицца на дрожжевом тесте с томатами и анчоусами — это классическое итальянское блюдо, вобравшее в себя традиции средиземноморской кухни. Тонкое, воздушное тесто, приготовленное на свежих дрожжах, становится идеальной основой для сочных томатов, пряной душицы и пикантных анчоусов. Эти морские деликатесы придают пицце особый, насыщенный вкус с легкими солоноватыми нотками, отлично сочетающимися с нежным расплавленным сыром. Это блюдо идеально для тех, кто ценит простоту приготовления и гармонию вкусовых оттенков. Готовая пицца имеет хрустящую корочку, пряный аромат и яркий вкус, который пробуждает аппетит и дарит ощущение гастрономического путешествия по солнечной Италии. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в сопровождении бокала вина, что делает ужин особенно изысканным.
1
Замесить дрожжевое тесто, оставить на 1 час, чтобы оно подошло, еще раз перемешать и выложить в форму для выпекания. Тесто смазать маслом.
- Пшеничная мука: 200 г
- Молоко: 0.5 стакан
- Свежие дрожжи: 15 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Положить тесто на широкую и низкую сковородку, смазанную маслом, так, чтобы покрыть стенки. Смазать тесто маслом.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
3
Выложить кусочки анчоусов, очищенных от костей, ломтики помидоров, сыра, соль, перец, душицу, загнуть края теста. Поставить в очень горячую духовку на 10–15 минут.
- Анчоусы: 100 г
- Помидоры: 500 г
- Сыр: 400 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Душица: по вкусу