Лазанья из лосося, креветок и шпината
2 порции
40 минут
Лазанья из лосося, креветок и шпината — элегантное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе утонченность морепродуктов и нежность сливочного соуса. Этот рецепт вдохновлен традиционной лазаньей, но приобретает свежий морской акцент благодаря лососю и королевским креветкам. Шпинат добавляет блюду яркость и легкость, а пармезан придаёт ему изысканный аромат. Нежные слои пасты, пропитанные белым соусом, создают гармоничное сочетание текстур. Лазанья идеально подходит для особых случаев и романтического ужина. Ее насыщенный вкус, деликатное сочетание ингредиентов и аппетитная запеченная корочка делают каждую порцию настоящим гастрономическим удовольствием.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Приготовьте рыбу в пароварке или слегка припустите в небольшом количестве воды. Охладите и поломайте на небольшие кусочки.
- Филе лосося: 170 г
3
Выложите шпинат в дуршлаг и вылейте на него чайник горячей воды, затем промойте под холодной водой. Слегка отожмите и переложите в миску. Посолите и поперчите.
- Свежие листья шпината: 300 г
- Молотый мускатный орех: щепотка
4
Опустите листы лазаньи в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Слейте.
- Готовые сухие листы лазаньи: 3 штуки
5
На дно смазанной маслом прямоугольной формы 25х15 см положите лист лазаньи, сверху вылейте треть соуса и разровняйте. Сверху положите половину шпината, половину лосося и половину рыбы. Накройте листом лазаньи. Снова налейте треть соуса и выложите оставшийся шпинат, рыбу и креветки. Накройте листом лазаньи и выложите оставшийся соус. Посыпьте пармезаном и мускатом. Посолите и поперчите.
- Готовые сухие листы лазаньи: 3 штуки
- Белый соус: 400 мл
- Свежие листья шпината: 300 г
- Филе лосося: 170 г
- Очищенные королевские креветки: 150 г
- Тертый сыр пармезан: 25 г
- Молотый мускатный орех: щепотка
6
Запекайте 20-25 минут до готовности и румяной корочки.