З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Пхали бадриджаниГрузинская кухня
Paella dish
ЧевапчичиСербская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня
Paella dish
Вареные ракиЕвропейская кухня
Paella dish
АранчиниСицилийская кухня
Paella dish
Марокканский пирог пастиллаМарокканская кухня

Спагетти с мангольдом, маслинами и чесночными чипсами

6 порций

20 минут

Спагетти с мангольдом, маслинами и чесночными чипсами – это элегантное блюдо итальянской кухни, объединяющее нежность зелени, пикантность чеснока и насыщенный вкус маслин. Мангольд, который часто используют в средиземноморских рецептах, придаёт свежесть и лёгкость, а чесночные чипсы добавляют аппетитную хрусткость. Маслины привносят солоноватую глубину вкуса, идеально дополняя шелковистую текстуру пасты. Считается, что подобные сочетания родились в регионах Италии, где ценят простоту и насыщенные вкусы натуральных ингредиентов. Это блюдо прекрасно подходит как для уютного ужина, так и для лёгкого праздничного стола, даря атмосферу солнечного Средиземноморья.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
436.7
ккал
11.7g
грамм
13.2g
грамм
67g
грамм
Ингредиенты
6порций
Оливковое масло
0.3 
ст.
Чеснок
1 
гол.
Репчатый лук
1 
гол.
Коринка
0.5 
ст.
Мангольд
900 
г
Вода
0.5 
ст.
Спагетти
450 
г
Греческие маслины
0.5 
ст.
Шаги приготовления
  • 1

    Очистите чеснок и порежьте на очень тонкие кусочки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок1 головка
  • 2

    Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и выложите чеснок. Готовьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 3 минуты. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло0.3 стакан
    2. Чеснок1 головка
  • 3

    В эту же сковороду выложите мелко нарезанный лук и готовьте примерно 3-5 минут до мягкости. Затем добавьте коринку и готовьте еще 1 минуту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
    2. Коринка0.5 стакан
  • 4

    В сковороду с луком добавьте стебли мангольда, воду и 0,75 чайные ложки соли и перца. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до мягкости примерно 5 минут. Затем добавьте листья мангольда, снова накройте крышкой и готовьте до мягкости еще 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мангольд900 г
    2. Вода0.5 стакан
  • 5

    Тем временем, сварите спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности. Слейте воду, оставив 1 стакан.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Спагетти450 г
  • 6

    Выложите спагетти в сковороду и добавьте нарезанные маслины, 0,5 стакана воды из-под спагетти, посолите и поперчите. По необходимости добавьте еще воды. Посыпьте чесночными чипсами и подавайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Греческие маслины0.5 стакан
    2. Вода0.5 стакан
    3. Чеснок1 головка

Похожие рецепты