Паста из кабачка

4 порции

30 минут

Паста из кабачка — это легкое, нежное и ароматное блюдо, воплощающее свежесть и простоту европейской кухни. Этот рецепт родился из стремления создать полезную альтернативу традиционной пасте, заменяя мучные изделия тонкими полосками молодого кабачка. Легкая кислинка помидоров черри гармонично сочетается с пикантным чесноком, а добавление сметаны придаёт блюду мягкость и бархатистую текстуру. Кабачковая паста идеально подходит для лёгкого летнего ужина или в качестве гарнира к основным блюдам. Это прекрасный выбор для тех, кто ценит здоровое питание без ущерба для вкуса. Подача проста и элегантна: горячие, ароматные полоски кабачка, окутанные сливочным соусом, дарят удовольствие в каждом укусе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 89.9
• Белки: 1.4g
• Жиры: 6.6g
• Углеводы: 6.2g

Ингредиенты

• Молодые кабачки: 1 шт.
• Помидоры черри: 1 вет.
• Чеснок: 3 зуб.
• Сметана: 70 г
• Соль: 1 ч.л.
• Топленое масло: 15 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Очистить кабачок от кожуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 1 штука

3. Нарезать на слайсы с помощью овощечистки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 1 штука

4. Посолить и оставить на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка

5. Обжарить помидоры с чесноком на масле 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 1 веточка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Топленое масло: 15 г

6. Добавить отжатый от жидкости кабачок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 1 штука

7. Обжаривать еще 8–10 минут.

8. Добавить сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 70 г

9. Перемешать и тушить 5 минут.

10. Подавать.