Паста из кабачка
4 порции
30 минут
Паста из кабачка — это легкое, нежное и ароматное блюдо, воплощающее свежесть и простоту европейской кухни. Этот рецепт родился из стремления создать полезную альтернативу традиционной пасте, заменяя мучные изделия тонкими полосками молодого кабачка. Легкая кислинка помидоров черри гармонично сочетается с пикантным чесноком, а добавление сметаны придаёт блюду мягкость и бархатистую текстуру. Кабачковая паста идеально подходит для лёгкого летнего ужина или в качестве гарнира к основным блюдам. Это прекрасный выбор для тех, кто ценит здоровое питание без ущерба для вкуса. Подача проста и элегантна: горячие, ароматные полоски кабачка, окутанные сливочным соусом, дарят удовольствие в каждом укусе.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Очистить кабачок от кожуры.
- Молодые кабачки: 1 штука
3
Нарезать на слайсы с помощью овощечистки.
- Молодые кабачки: 1 штука
4
Посолить и оставить на 10 минут.
- Соль: 1 чайная ложка
5
Обжарить помидоры с чесноком на масле 2–3 минуты.
- Помидоры черри: 1 веточка
- Чеснок: 3 зубчика
- Топленое масло: 15 г
6
Добавить отжатый от жидкости кабачок.
- Молодые кабачки: 1 штука
7
Обжаривать еще 8–10 минут.
8
Добавить сметану.
- Сметана: 70 г
9
Перемешать и тушить 5 минут.
10
Подавать.