Сливочная кето-паста с форелью и шпинатом
2 порции
20 минут
Сливочная кето-паста с форелью и шпинатом – это изысканное блюдо авторской кухни, созданное для ценителей нежных и насыщенных вкусов. Оно сочетает мягкость сливочного соуса, свежесть шпината и богатый вкус форели, подчёркнутый ароматом розмарина и легкой кислинкой лайма. Использование ширатаки-феттучини делает этот рецепт идеальным для кето-диеты, не лишая удовольствия от пасты. Добавление красной икры придаёт блюду нотки роскоши, а черри и чеснок – пикантности. Это не просто ужин, а настоящее гастрономическое наслаждение, которое можно подавать как в будний день, так и в качестве особого угощения. Прекрасно сочетается с белым сухим вином, создавая элегантное и гармоничное блюдо.
1
Нарезать чеснок.
- Чеснок: 3 зубчика
2
Нарезать помидоры пополам.
- Помидоры черри: 7 штук
3
Нарезать форель кубиками.
- Форель: 300 г
4
Сбрызнуть рыбу соком лайма.
- Лайм: 1 кусок
5
В разогретое на сковороде масло выложить форель. Обжаривать 2–3 минуты.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Форель: 300 г
6
Добавить черри и перемешать. Убавить огонь до среднего.
- Помидоры черри: 7 штук
7
Добавить веточку розмарина и обжаривать еще 2 минуты.
- Розмарин: 1 веточка
8
Добавить чеснок.
- Чеснок: 3 зубчика
9
Добавить нарезанный шпинат.
- Шпинат: 50 г
10
Перемешать и обжаривать еще 1–2 минуты.
11
Влить сливки.
- Сливки 33%-ные: 150 мл
12
Посолить, поперчить и перемешать. Тушить 2–4 минуты.
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
13
Промыть феттучини холодной водой.
- Ширатаки феттучине: 200 г
14
Добавить феттучини в соус и перемешать. Немного увеличить огонь и тушить 2 минуты.
- Ширатаки феттучине: 200 г
15
Выложить в миску порционно, добавить икру и подавать.
- Красная икра: по вкусу