Паста с цукини и ромом

2 порции

20 минут

Паста с цукини и ромом – это элегантное сочетание итальянских традиций и смелых вкусовых решений. Этот рецепт вобрал в себя утонченность Средиземноморской кухни и неожиданный акцент в виде тёмного рома. Легкие, шелковистые спагетти соединяются с нежными слайсами цукини, подчеркивая их свежесть. Обжаренный чеснок добавляет теплые пикантные ноты, а сливочное масло придаёт бархатистость. Ром придает блюду тонкий аромат глубины и благородной терпкости, создавая необычное гастрономическое удовольствие. Завершает композицию яичный желток, который обволакивает пасту, даря кремовую текстуру. Это идеальное блюдо для романтического ужина или ужина в компании ценителей оригинальных вкусовых сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 519.7
• Белки: 9g
• Жиры: 33.1g
• Углеводы: 41.6g

Ингредиенты

• Спагетти: 100 г
• Цукини: 300 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Темный ром: 1 ст.л.
• Яичный желток: 1 шт.

Шаги приготовления

1. В кипящую воду опустить пасту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 100 г

2. Целый кабачок нарезать на слайсере, чтобы получились спагетти.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 300 г

3. На разогретую сковороду выложить раздавленный зубчик чеснока, обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик

4. Затем на сковороду выложить цукини и, аккуратно помешивая, обжарить до полупрозрачности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 300 г

5. К кабачкам добавить ром и сливочное масло, 1 минуту помешивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный ром: 1 столовая ложка
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

6. К этому моменту паста уже сварилась до состояния аль денте, добавить ее к кабачкам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 100 г

7. Выключить плиту, добавить желток, аккуратно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 1 штука