Греческая паста с кальмарами
4 порции
40 минут
Греческая паста с кальмарами — это изысканное блюдо, сочетающее в себе традиции средиземноморской кухни и морские деликатесы. Кальмары, обладающие нежным вкусом и мягкой текстурой, прекрасно гармонируют с пастой, создавая легкое, но насыщенное блюдо. Сливочный соус с нотками чеснока и свежих помидоров придает пасте бархатистость и приятную кислинку, а ароматная зелень завершает вкусовую композицию. Греки ценят простоту и качество ингредиентов, поэтому это блюдо идеально передает дух их кухни. Оно подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, позволяя насладиться богатством средиземноморских вкусов. Подавать можно с бокалом белого вина и свежим хлебом для полной гастрономической гармонии.
1
Кальмары почистить, нарезать кольцами. Чеснок почистить и измельчить.
- Кальмары: 400 г
- Чеснок: 2 зубчика
2
На сковороду налить масло, выложить чеснок, следом кальмары. Обжарить 15 минут, огонь сделать средний (умеренный).
- Оливковое масло: 30 мл
- Чеснок: 2 зубчика
- Кальмары: 400 г
3
В это время сварить макароны. Сваренные макароны откинуть на дуршлаг.
- Паста: 200 г
4
Макароны добавить в сковороду к кальмарам. Залить сливками, перемешать и накрыть крышкой. Нарезать помидоры половинками, измельчить зелень, добавить в сковороду и тушить под крышкой еще 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
- Паста: 200 г
- Сливки 20%-ные: 200 г
- Помидоры черри: 250 г
- Зелень: 20 г
5