Шашлык из курицы по-грузински
1 порция
35 минут
Шашлык из курицы по-грузински – это настоящий праздник вкуса и ароматов. Грузинская кухня славится своей любовью к пряным маринадам и ярким сочетаниям ингредиентов, и этот рецепт не исключение. Нежное куриное филе пропитывается сметаной, сочными томатами, паприкой и ароматной аджикой, придавая мясу насыщенный вкус с легкой остротой. Жареное на углях, оно становится сочным внутри и покрывается аппетитной корочкой. Завершающий штрих – виноградные листья, которые добавляют свежие нотки, а гранатовые зерна – легкую кислинку и визуальную изысканность. Такой шашлык идеально подходит для уютных семейных встреч или праздничного застолья, а его богатый грузинский характер сделает любой прием пищи незабываемым.
1
Куриное филе замариновать в сметане, томатах в собственном соку, паприке и аджике. Оставить на 2-3 часа (или на ночь).
- Куриное филе: 200 г
- Сметана: 20 г
- Сливовидные томаты в собственном соку: 30 г
- Паприка: 2 г
- Сухая аджика: 5 г
2
Нарезать мясо на кусочки весом в 50 гр.
3
На предварительно подготовленный мангал выложить мясо и жарить 6 минут.
4
Смазать мясо аджикой и жарить ещё 2 минуты.
- Сухая аджика: 5 г
5
Выложить мясо на виноградные листья и украсить зернами граната.