Молодой картофель с укропом

1 порция

40 минут

Молодой картофель с укропом — это классическое блюдо русской кухни, воплощающее простоту и вкус домашней еды. Считается, что его популярность началась с давних времен, когда молодые корнеплоды были особенно ценны за их нежную текстуру и насыщенный вкус. В этом рецепте картофель остается в кожуре, что придает ему особую бархатистость внутри и хрустящую корочку снаружи. Жарка в масле делает его золотистым и ароматным, а сванская соль добавляет пикантную глубину вкуса. Свежий укроп завершает композицию, придавая блюду свежесть и легкость. Этот картофель прекрасно сочетается с мясными блюдами или может быть самостоятельным угощением, символизируя уют и теплые семейные трапезы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 219.2
• Белки: 8.6g
• Жиры: 1.4g
• Углеводы: 43.7g

Ингредиенты

• Молодой картофель: 350 г
• Укроп: 5 г
• Сванская соль: 5 г

Шаги приготовления

1. Картофель помыть, но шкурку оставить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой картофель: 350 г

2. Обжарить до золотистой корочки в большом количестве растительного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой картофель: 350 г

3. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

4. Присыпать сванской солью и укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сванская соль: 5 г
   • Укроп: 5 г