Лещ, фаршированный кашей

4 порции

30 минут

Лещ, фаршированный кашей, представляет собой яркий пример традиционного русского блюда, где нежное мясо рыбы гармонично сочетается с ароматной кашей. Эта закуска отличается насыщенным вкусом и сытной текстурой, создавая идеальное угощение для семейного ужина или праздничного стола. Происходя из кулинарной культуры, которая ценит простые, но эффектные сочетания, лещ с кашей может стать истинным украшением любого застолья, пробуждая воспоминания о домашнем тепле и уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 792.1
• Белки: 68.2g
• Жиры: 43.5g
• Углеводы: 58.6g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 2 гол.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Гречневая крупа: 1 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Морской лещ: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Пшеничная мука: 50 г
• Сметана: 200 г

Шаги приготовления

1. Поджарить 2 нашинкованных луковицы в 3 ложках масла, смешать с крутой гречневой кашей, с 3 рубленными крутыми яйцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Гречневая крупа: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 3 штуки

2. Начинить очищенного и вымытого леща, зашить, посолить, обвалять в муке, положить на противень, подлить 1/2 чашки воды и 1/4 ф. растопленного масла, поставить в печь, обливать почаще соком, чтобы лещ румянился, но не подгорал.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морской лещ: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Пшеничная мука: 50 г

3. Когда подрумянится и станет хрустящим, вынуть, выложить на блюдо, подлить в сок чашку сметаны, а если сок выкипел, чашку воды вскипятить на плите, залить леща, подавать с салатом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 200 г