Курица, запеченная с грибами и сметаной
4 порции
45 минут
Курица, запеченная с грибами и сметаной, — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность мяса, аромат грибов и насыщенность сливочного соуса. Истоки такого рецепта уходят в традиционные французские и славянские кухни, где сметана используется для придания мягкости и глубины вкуса. Грибы, скрытые под густым слоем сметаны, становятся особенно сочными, а запечённый сыр образует аппетитную золотистую корочку. Блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья, легко сочетается с гарнирами и свежими овощами. Его сбалансированный вкус радует как любителей классических сочетаний, так и тех, кто ценит гастрономическую элегантность.
1
Куриное филе нарезать поперек, на тонкие куски и отбить. Натереть солью и черным перцем.
- Куриное филе: 2 штуки
- Специи: по вкусу
2
Шампиньоны нарезать тонкими пластинами, выложить на куски курицы (грибы должны полностью закрывать курицу). Посыпать сверху смесью французских трав или другими специями по вкусу.
- Шампиньоны: 300 г
- Специи: по вкусу
3
На грибы добавить сметану плотным слоем, она должна полностью закрывать грибы. Тут лучше больше, чем меньше.
- Сметана 25%-ная: 1 банка
4
Натереть на крупной терке твердый сыр (мне нравится эдам) и выложить поверх сметаны.
- Твердый сыр: 1 штука
5
Отправить курицу в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 30 минут.