Рис по-сингапурски
4 порции
25 минут
Рис по-сингапурски — это яркое и ароматное блюдо, вдохновленное разнообразием китайской кухни. Хотя название намекает на Сингапур, этот рецепт представляет собой симбиоз восточных вкусов, объединяя пряные специи, нежные креветки и свежие овощи. Гарам-масала и три вида соусов придают блюду насыщенный, многослойный вкус с легкой пикантностью, а чеснок и зеленый лук добавляют свежести. Длиннозерный пропаренный рис служит отличной основой, впитывая ароматы каждого компонента. Это блюдо не только радует вкусовые рецепторы, но и является прекрасным вариантом для легкого ужина или эффектного угощения на восточную тематику. Идеально сочетается с зеленью и освежающими напитками, делая трапезу полноценной и незабываемой.
1
Рис предварительно отварить до готовности.
- Длиннозерный пропаренный рис: 300 г
2
Из перца удалить семена и перегородки, нарезать соломкой.
- Сладкий перец: 2 штуки
3
Разогреть масло в сковороде-вок и обжарить креветки на сильном огне 2 минуты до золотистого цвета. Добавить перец и жарить еще 1 минуту. Влить все соусы, добавить гарам-масалу и перемешать.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Очищенные креветки: 400 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Соевый соус: 5 столовая ложка
- Вустерширский соус: 5 мл
- TABASCO®: 5 дэш
- Рыбный соус: 1 чайная ложка
- Гарам-масала: 1 чайная ложка
4
Выложить рис в вок и пропущенный через пресс чеснок, перемешать и прогреть в течение 2-3 минут.
- Длиннозерный пропаренный рис: 300 г
- Чеснок: 4 зубчика
5
Добавить рубленый зеленый лук и посолить по вкусу
- Зеленый лук: 1 пучок
- Соль: по вкусу