Лосось с микрогрином

2 порции

25 минут

Лосось с микрогрином — это утонченное блюдо, в котором сочетаются богатый вкус красной рыбы и свежая зелень. Лосось, запеченный с шампиньонами, приобретает нежную текстуру, а овощи, дополненные микрогрином, придают свежесть и легкость. Это блюдо имеет корни в современной русской кухне, где ценится простота приготовления и натуральные ингредиенты. Оно отлично подходит как для легкого ужина, так и для праздничного стола. Яркие оттенки кабачков, томатов и перца создают визуальную привлекательность, а микрогрин «Горох» добавляет легкую сладковатую нотку. Такое сочетание ингредиентов делает блюдо не только вкусным, но и полезным — богатым омега-3 кислотами, витаминами и антиоксидантами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 907.1
• Белки: 34.2g
• Жиры: 13.5g
• Углеводы: 158.1g

Ингредиенты

• Филе лосося: 1 кус.
• Шампиньоны: 5 шт.
• Кабачки: 21 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Микрогрин "Горох": 15 г

Шаги приготовления

1. Выкладываем филе лосося на фольгу, солим и перчим по желанию.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 1 кусок
   • Шампиньоны: 5 штука

2. К лососю добавляем крупно нарезанные шампиньоны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 5 штука

3. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

4. Пока лосось и грибы запекаются, моем овощи и нарезаем кружочками. Помидоры и перец оставляем свежими для последующего украшения блюда. Кабачки обжариваем в оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 21 штук
   • Помидоры: 2 штуки
   • Сладкий перец: 2 штуки

5. На тарелке делаем «подушку» из микрогрина. Выкладываем на «подушку» лосось и шампиньоны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Микрогрин "Горох": 15 г

6. Украшаем овощами.