Вок из рисовой лапши с морепродуктами, шампиньонами и кукурузой

2 порции

10 минут

Лапша вок названа так потому, что как правило ее готовят в специальной сковороде конусовидной вок. В такой сковороде ингредиентов быстрее подрумяниваются, а лапша приобретает особенный вкус. Вок готовится с любыми наполнителями: как основа – курица, свинина, морепродукты, в дополнение могут быть овощи, пророщенные злаки, семена и специи, часто в вок добавляется соевый соус. Также и лапша может быть выбрана любая: рисовая, яичная, гречневая. Сегодня мы приготовим вок на основе рисовой лапши с морепродуктами, шампиньонами и кукурузой мини.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 667.2
• Белки: 36.7g
• Жиры: 41.5g
• Углеводы: 29.1g

Ингредиенты

• Фунчоза: 50 г
• Морской коктейль: 400 г
• Мини-кукуруза: 4 шт.
• Шампиньоны: 2 шт.
• Лайм: 0.5 шт.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Помидоры черри: 4 шт.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Кунжутные семечки: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Блюдо готовится очень быстро, поскольку фунчоза не варится, а просто заливается кипятком, а морепродукты готовятся не более 3 минут. Поэтому, прежде, чем приступать к жарке, необходимо подготовить все ингредиенты.

2. Шампиньоны порезать тонкими пластиночками

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 2 штуки

3. Кукурузки разрезать вдоль на 2 части каждую.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мини-кукуруза: 4 штуки

4. Морской коктейль промыть и слить воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морской коктейль: 400 г

5. Вок готовится в специальной сковороде, но если у вас такой нет – не беда, можно взять обычную большую сковороду, чтобы начинка поджаривалась в один слой, добавить масло и разогреть ее.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 4 столовые ложки

6. В сковороду положить грибы и кукурузки, обжаривать их на сильном огне 3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 2 штуки
   • Мини-кукуруза: 4 штуки

7. Тем временем залить фунчозу кипятком в отдельной миске, пока готовим наполнитель лапши, она уже наберет в себя нужное количество влаги.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фунчоза: 50 г

8. В грибы добавить морской коктейль, продолжать обжаривать еще 3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морской коктейль: 400 г

9. Добавить в сковороду соевый соус, мы заменим им соль, и черный молотый перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу

10. Достать фунчозу из воды, переложить в сковороду (чтобы лапша получилась сочной, можно добавить немного воды, в которой заваривалась лапша), все перемешать, полить соком 0,25 лайма.

    Необходимые ингредиенты:

    • Фунчоза: 50 г
    • Лайм: 0.5 штука

11. При подаче украсить лапшу вок дольками лайма и томатами черри.

    Необходимые ингредиенты:

    • Лайм: 0.5 штука
    • Помидоры черри: 4 штуки